松葉蟹 in Masa

店內醃製的鮭魚卵



處理的太熟的蟹管大家應該都試過，蟹肉黏在殼上，得花不少功夫才吃的乾淨，肉質也太乾就更不用說了。圖片中的蟹管完全沒有這種現象，烤得好的蟹管當如是也！除了肉與殼很容易分離之外，蟹肉內的湯汁完全保留住，實在是太好吃了！

By GR-D